• Akos

Veganéz - videóval

Ettél már egészséges majonézt? Nem hiszem! Mert olyan nincs. A majonéz egy nagyon finom, de amúgy iszonyatosan zsíros és egészségtelen kence (még a light is). Amit itt megosztok veled, egy megközelítőleg élethű verzió, DE legalább egészséges. Szóval, pár százaléknyi ízélményért kapunk egy egészséges majonézt (mivel vegán, veganézt).


Sok múlik itt azon, mennyire sikerül eltalálni az összetevők arányát. Ugyanis elég sok múlik pár csipet són, cukron… Azért is van, hogy a sarzsból szűk 1 liter majonéz lesz, nem akartam kisebbre venni, mert fele mennyiségekkel még nehezebb lenne pontosra beízesíteni. De nem olyan sok ám ez, ha egyszer büntetlenül lehet belőle enni akármennyit. :)

Hozzávalók:

  • 3 ek citromlé

  • 1,5 ek mustár

  • 1/4 kk asafoetida

  • 1 kk kókuszvirágcukor

  • 1,5 kk só

  • 60 dkg krumpli

Elkészítése:

  1. Egy fél citromot kifacsarunk.

  2. Forralunk 1 liter vizet 1 kk sóval.

  3. 60 dkg krumplit felkockázunk és 15 perc alatt megfőzzük.

  4. Turmixgépbe szedjük.

  5. Hozzáadunk 3 ek citromlét, 1,5 ek mustárt, 1/4 kk asafoetidát, 1/2 kk sót és 1 kk kókuszvirágcukrot.

  6. Felöntjük főzőlével és krémmé turmixoljuk.

  7. Hidegen az igazi!


9 views

©2019 Annyira egyszerű blog.