Kicseri szósz

Egy szósz, amit a kicseri nevű ételről neveztem el, mert főként ahhoz készítjük, de simán működik akár sült krumplival vagy ízlés szerint bármivel.

Hozzávalók:

• 60 dkg krumpli

• 1,5 kk só

• 1/3 kk asafoetida

• 1/3 kk gyömbér (por)

• 1/2 kk római kömény

• 1/2 kk kurkuma

Elkészítése:

1. 60 dkg krumplit felkockázunk.

2. Forralunk 1 liter vizet.

3. Teszünk bele 1 kk sót.

4. Hozzáadjuk a krumplit és megfőzzük 15 perc alatt.

5. A krumplit turmixgépbe szedjük.

6. Hozzáadunk 1/2 kk sót, 1/3 kk asafoetidát, 1/3 kk gyömbért, 1/2 kk római köményt (rendes kömény nem jó!), 1/2 kk kurkumát.

7. Felöntjük főzőlével, majd krémmé turmixoljuk.