Kicseri szósz
Egy szósz, amit a kicseri nevű ételről neveztem el, mert főként ahhoz készítjük, de simán működik akár sült krumplival vagy ízlés szerint bármivel.

Hozzávalók:
60 dkg krumpli
1,5 kk só
1/3 kk asafoetida
1/3 kk gyömbér (por)
1/2 kk római kömény
1/2 kk kurkuma
Elkészítése:
60 dkg krumplit felkockázunk.
Forralunk 1 liter vizet.
Teszünk bele 1 kk sót.
Hozzáadjuk a krumplit és megfőzzük 15 perc alatt.
A krumplit turmixgépbe szedjük.
Hozzáadunk 1/2 kk sót, 1/3 kk asafoetidát, 1/3 kk gyömbért, 1/2 kk római köményt (rendes kömény nem jó!), 1/2 kk kurkumát.
Felöntjük főzőlével, majd krémmé turmixoljuk.
43 views0 comments