Finomfőzelék

Gyerekkoromban a világból ki lehetett volna engem üldözni finomfőzelékkel. Az Élet egyik nagy megmagyarázhatatlan misztériumának tartottam, hogy “miért hívják ezt finomnak, amikor nem az???”

Mára már sokat változott a véleményem, és — bár EZ a finomfőzi nem AZ a finomfőzi(!) —, nagyon szeretem.

Hozzávalók:

• 1 nagyobb krumpli

• 1/2 hagyma

• 1 kk só

• pár csipet bors

• 1 kk sómentes levespor

• 1 kk petrezselyem

• 1/3 kk asafoetida

• Egy darab zellergyökér

• 80-100 dkg mirelit zöldségkeverék (borsó-répa-kukorica)

Elkészítése:

1. Egy nagyobb krumplit felkockázunk (ne túl apróra).

2. Egy fél hagymát felaprítunk.

3. Forró lábasba öntjük a hagymát.

4. Kevés alaplén dinszteljük amíg nem lesz szép aranysárga színe.

5. Ekkor felöntjük 1 liter forralt vízzel.

6. Adunk hozzá 1 kk sót, pár csipet borsot, 1 kk sómentes levesport és 1 kk petrezselymet és 1/3kk asafoetidát.

7. Hozzáadjuk a krumplit és egy darab zellergyökeret, főzzük 5 percig.

8. Majd hozzáadunk 80-100 dkg mirelit zöldségkeveréket.

9. 10 perc múlva kész is.

10. A krumplit és a zeller egy részét turmixgépbe szedjük.

11. A többi zellert (ízlés szerint félretesszük vagy benne hagyjuk).

12. Felöntjük lével és némi zöldséggel.

13. Krémmé turmixoljuk.

14. Visszaöntjük a lábasba, elkeverjük és kész is.

Tipp: ha sűrűbbre akarjuk, visszaöntés előtt öntsünk le a főzőléből.

Tipp: fogyasztható kölesfasírttal, gombapörkölttel, grillezett krumplival stb.