• Akos

Főétel + köret? Ne erőltesd!

Egy csomó ember azért képtelen leszokni az állathúsról, mert amikor az nincs, a tányérján “csak köret” van. És ez furcsa, szokatlan, mivel belénk nevelték a “főétel plusz köret” kombóban való gondolkodást. Arról nem is beszélve, hogy az ételkombinációs szabályok szerint ez 99,9%-ban totál egészségtelen párosítás, mert fehérjét szénhidráttal nem szabad együtt enni.



A helyzet az, hogy egy szuper vacsit rittyenteni gyerekjáték. És minden este eltérőt is. Van pár szabály, vagy inkább elv, amiket célszerű figyelembe venni:

A három fő "Annyira egyszerű" elv:

1. Teljes értékű, növényi étrend

2. Magas szénhidráttartalom (min. 80%), alacsony zsír- és fehérjetartalom (max. 10-10%)

3. Az ételkombinációs táblázat szerint állítjuk össze a fogásokat.


És íme, pár elv azért, hogy amit eszünk, változatos és ínycsiklandozó lehessen:

  • Legyen színes! Tegyél a tányérodra minél több féle színű növényt (lila, sárga, narancs, zöld, piros...)

  • Használd a krumpli lehetőségeit! (Lásd A főtt krumpli ezer arca című írást.)

  • Öntsd le szósszal! Ettől minden egy egységbe kerül. Igaz, én sem mindig öntöm rá, van, hogy mártogatósnak haszlálom, főleg ha kicsit sűrűbbre sikerül.

  • Járd be a világot! Fűszerekkel olyan egyszerű Kínába, Mexikóba, Olaszországba "vinni" az ételünket. Ez ám az igazi változatosság.

  • Változatosságnak néha kifejezetten jó egy egytálétel, mint mondjuk a tésztasaláta (persze tele rakva mindenféle finomsággal.)

Alább láthatsz pár képet, úgynevezett tálalási javaslatokat. :) Ezeken egészséges alapanyagokból megfelelően összeállított ételek vannak. Ha úgy rakod össze a tányérod tartalmát, hogy több (összeillő) dologból egy kicsi, akkor változatos lesz, jól fog kinézni és élvezet lesz megenni. Szóval nézegesd ezeket a fotókat, vagy a Facebook oldalunkon lévőket, és meríts ötleteket bátran!


Brokkolis rizottó, krumpli, édesburi, káposztasali, és zöld.


Tésztasaláta


Édesburgonya, mexikói zöldségek, sült paprika, sült krumpli, madársali és vegán sajtszósz


Indiai rizottó, krumplipüré gazdagon, sült krumpli, reszelt nyers cékla, saláta, curry öntet


Shamiz, párolt zöldségek, krumplipüré


Édesburgonya, főtt brokkoli, krumplipüré, sült krumpli, saláta

31 views

©2019 Annyira egyszerű blog.