Brokkolikrémleves - videóval

Őszintén szólva ezt Gordon Ramsay-től lestem el, aztán persze nem hagytam pont úgy. :)

Kevés dolgot tanultam tőle, mert zavar az ideges ugrándozása, nem szeretem nézni, plusz, jobban szeretem a vegán szakácsok trükkjeit ellesni.

De egy biztos, ezért a levesért tartozom némi hálával Gordon bácsinak is.

Hozzávalók:

• 20 dkg krumpli

• 45 dkg mirelit brokkoli

• 1 kk só

• csipet bors (opcionális)

Elkészítése:

1. 20 dkg krumplit felkockázunk. Én csak akkor szoktam meghámozni, ha nem bio. Általában azt veszünk, ezért van rajta a héja a videóban.

2. Forralunk egy liter vizet.

3. Bele 1 kk só.

4. Főzzük a krumplit 5 percig.

5. Hozzáadunk 45 dkg mirelit brokkolit.

6. Még 10 percig főzzük. Ez nem forrástól számítódik, hanem összesen ennyi ideig dolgozik alatta a tűzhely.

7. Ezután turmixgépbe szedjük a sűrűjét.

8. Felöntjük főzőlével. Nem az összessel, csak kb színig. Nem akarjuk, hogy túl híg legyen.

9. Krémmé turmixoljuk.

Tipp: esetleg lehet hozzá adni egy kis borsot - vagy más fűszert. Mi max borsot szoktunk, mert szeretjük, ha a brokkoli íze marad a középpontban.