Ázsiai rizottó - videóval

Ázsiai. Kicsit tág fogalom. De mivel ez csak egy mindenféle kelet-ázsiai dolgokat össze-vissza használó recept, így maradt. Eleve: Ázsia és rizottó??? Na, erről van szó. Lehet, hogy nem rendeltem hozzá egy konkrét ázsiai országhoz, de ázsiaibb annál, mint amennyire rizottó szakmailag. Viszont: finom és egészséges!!! Csak ez számít.

Hozzávalók:

• 6-8 fafülgomba

• 1/2 fej brokkoli

• 1/4 fej káposzta

• 2 répa

• 1/2 piros paprika (például kaliforniai)

• 1 hagyma

• 1 kk leverpos

• 1 kk só

• 3 ek szójaszósz

• 3-4 dl miso-curry szósz

• 2 bögre rizs megfőzve

Elkészítése:

1. Beáztatunk 6-8 fafülgombát.

2. Falatkákra vágunk fél fej brokkolit és 1/4 fej káposztát.

3. Sréhen felcsíkozunk két répát.

4. 1/2 piros paprikát felkockázunk.

5. Egy hagymát felcsíkozunk.

6. Forralunk 2 liter vizet/alaplét, ami épp van. Ha víz, akkor adjunk hozzá 1 kk levesport.

7. Adunk hozzá 1 kk sót.

8. Beletesszük az összes zöldséget (brokkoli, paprika, hagyma, répa, káposzta, gomba).

9. Forrástól számítva 5 percig főzzük.

10. Utána kiszedjük őket egy forró wokba.

11. Adunk hozzá 3 ek szójaszószt.

12. Adunk hozzá 3-4 dl miso-curry szószt.

13. Kevergetve sütjük 4-5 percig.

14. Utána hozzákeverünk főt rizst. Kb 1:1 arányban célszerű, vagyis ez így felvesz annyi rizst, ami szárazon 1,5-2 bögre volt.